Zupka pomidorowa na upalne dni. Doskonale będzie smakować z bagietką, najlepiej dopiero co wyjętą z pieca
Składniki:
― 1 -1,5 kg dojrzałych pomidorów,
― 2 cebule,
― 2 ząbki czosnku,
― 6 łyżek oleju,
― sól,pieprz do smaku,
― szczypta cukru,
― parę kropli tabasco
Zupa pomidorowa na zimno
Pomidory myjemy i kroimy na małe kawałki. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy, Wszystko razem miksujemy i
przecieramy przez sitko. Dodajemy olej i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i tabasco. Odstawiamy do
lodówki.
Dodatkiem do tej zupy może być krem z awokado Przygotowujemy go z:
― 2 duże awokado,
― 2 ząbki czosnku,
― sok z 1 cytryny,
― odrobina cukru
Awokado obieramy, przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez
praskę. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny,cukrem, pieprzem i solą. Wszystko razem miksujemy na papkę. Do
talerzy nalewamy zupę i dodajemy krem z awokado.
Kasiulex 
Skomentuj