Jestem strasznym łasuchem a tiramisu wprost uwielbiam. Poniżej przepis na mój ulubiony smakołyk.
Tiramisu
― 200 g biszkoptów,
― 300 ml mocnego espresso,
― 2 łyżki likieru pomarańczowego,
― 6 białek i 6 żółtek,
― 100 g cukru,
― 2 opakowania cukru waniliowego,
― 500 g mascarpone,
― 10 – 20 g kakao
Przygotowanie:
Połowę biszkoptów układamy w prostokątnej,niezbyt głębokiej formie. Espresso mieszamy z likierem
pomarańczowymi połowę
wylewamy na biszkopty. Żółtka ubijamy wraz z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą pianę. Kiedy jest gotowa
stopniowo, po 1 łyżce dodajemy mascarpone. Delikatnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy z
mascarpone. Połowę kremu przekładamy na biszkopty. Na wierzchu układamy drugą połowę biszkoptów i polewamy
resztą espresso. Na wierzchu rozsmarowujemy pozostały krem, wyrównujemy i posypujemy kakao. Wstawiamy do
lodówki.
Zamiast likieru pomarańczowego dodałam Amaretto.
Kasiulex 
Skomentuj