Makaron z boczkiem i fasolą


 

Składniki:

― 200 g makaronu np penny,

― 100 g wędzonego boczku,

― 1 duża cebula,

― 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek,

― 750 ml wywaru z warzyw,

― 1 puszka pokrojonych pomidorów,

― 2 ząbki czosnku,

― 1 puszka białej fasoli,

― 50 g startego parmezanu,

― sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Drobno pokrojony boczek podsmażamy z posiekaną cebulą na oleju. Dodajemy drobno posiekany lub wyciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy do lekkiego zarumienienia. Całość wkładamy do wcześniej ugotowanego wywaru z warzyw i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy pomidory. Gotujemy ok. 15 min. Pod koniec gotowania wrzucamy fasolę i gotujemy jeszcze 3 min. Doprawiamy solą i pieprzem.  Odstawiamy. Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i mieszamy z gorącym sosem. Posypujemy startym serem.

Do gotowego dania możemy dodać warzywa z wywaru.

Zupa pomidorowa na zimno


Zupka pomidorowa na upalne dni. Doskonale będzie smakować z bagietką, najlepiej dopiero co wyjętą z pieca

Składniki:

― 1 -1,5 kg dojrzałych pomidorów,

― 2 cebule,

― 2 ząbki czosnku,

― 6 łyżek oleju,

― sól,pieprz do smaku,

― szczypta cukru,

― parę kropli tabasco

Zupa pomidorowa na zimno

Pomidory myjemy i kroimy na małe kawałki. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy, Wszystko razem miksujemy i

przecieramy przez sitko. Dodajemy olej i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i tabasco. Odstawiamy do

lodówki.

Dodatkiem do tej zupy może być krem z awokado Przygotowujemy go z:

― 2 duże awokado,

― 2 ząbki czosnku,

― sok z 1 cytryny,

― odrobina cukru

Awokado obieramy, przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez

praskę. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny,cukrem, pieprzem i solą. Wszystko razem miksujemy na papkę. Do

talerzy nalewamy zupę i dodajemy krem z awokado.

 

Sałatka na kolację


Składniki:

― 5 – 6 większych ziemniaków,

― 1 duża cebula (najlepiej czerwona),

― parę pomidorów koktajlowych,

― 2 ogórki kiszone lub połowa świeżego

― 1 papryka,

― 2 łyżki musztardy,

― sok z połowy cytryny,

― 3- 4 i oleju,

― 1 łyżeczka miodu,

― sól, pieprz,

― papryka mielona,

― natka pietruszki

 

Sałatka na kolację

 

Ziemniaki obieramy, gotujemy, odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Paprykę, pomidory i ogórki kroimy w kostkę. Mieszamy. Dodajemy ostudzone i pokrojone ziemniaki. Ponownie mieszamy. Dodajemy olej, sok z cytryny i musztardę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Create a website or blog at WordPress.com Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: