Składniki:
― 1 pełna szklanka mąki,
― 2 – 3 jajka,
― 1 szklanka wody gazowanej,
― 1 szklanka mleka,
― większa szczypta soli,
― masło do smażenia,
― 3 łyżki oleju do ciasta,
― 150 g mrożonego szpinaku,
― 1 mała cebula,
― sól, pieprz
Przygotowanie:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, wbijamy jajka, wlewamy mleko,wodę i olej. Miksujemy tak długo by nie było grudek. Odstawiamy ciasto. Szpinak rozmrażamy i wrzucamy do ciasta. Mieszamy. (Do gotowego ciasta możemy dodać 3 łyżki startego parmezanu). Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni.