Składniki:

― 400 g mąki pszennej,

― niecałe 2 szklanki kefiru, maślanki lub zsiadłego mleka

― 3/4 opakowania proszku do pieczenia,( można użyć pół na pół z sodą oczyszczoną)

― płaska łyżeczka soli,

― 2- 3 łyżki oleju

― płatki owsiane do posypania.

Przygotowanie:

Kefir wcześniej wyjmujemy z lodówki. Musi mieć pokojową temperaturę. Do miski  wsypujemy mąkę, dodajemy sól i proszek do pieczenia- Suche składniki mieszamy i na końcu wlewamy kefir. Wyrabiamy ciasto.

Ciasto musi być elastyczne. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Formę do chleba smarujemy olejem. Dno posypujemy bułką tartą, kaszą manną lub po prostu płatkami owsianymi. Wkładamy ciasto, na wierzchu smarujemy olejem i posypujemy płatkami owsianymi. Pieczemy ok. 35 – 40 minut w zależności od piekarnika. Dłuższe pieczenie powoduje wysuszanie chleba. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i uchylamy drzwiczki. Pozostawiamy tak parę minut. Wyjmujemy z pieca, potem z foremki i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.