Smaczna sałatka

 

Składniki:

― 1/4 główki białej kapusty,

― 1 nieduża czerwona papryka,

― 1 nieduża papryka zielona,

― 1 – 2 cebule,

― 1 mała puszka kukurydzy

― 1 słoik fasolki szparagowej,

― 1 – 2 ogórki kiszone lub konserwowe,

― 1 większa marchewka,

― 1/4 główki selera,

― 1 – 2 ząbki czosnku,

― odrobina cukru,

― sól, pieprz,

― 3 łyżki octu,

― 3 łyżki oleju

― natka, pietruszki

Przygotowanie:

1) Kapustę drobno szatkujemy,

2) Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki,

3) Cebulę obieramy i kroimy w cienkie pół talarki,

4) Fasolkę szparagową odcedzamy z zalewy i  przekrawamy na pół,

5) Ogórek kroimy na niezbyt grube plasterki,

6) Kukurydzę odcedzamy,

7) Marchew obieramy i kroimy w cienkie plasterki.

8) Seler obieramy i kroimy w małą kostkę,

9) Czosnek obieramy i rozgniatamy

Wszystkie warzywa mieszamy. Wlewamy 3 łyżki octu, 3 łyżki oleju i 3 łyżki wody. Wsypujemy odrobinę cukru i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy wszystko razem. Tak przygotowaną sałatkę odstawiamy na parę godzin do lodówki, aby nasiąkła marynatą.

Jeżeli ktoś lubi można dodać większą ilość octu i oleju, ale po każdym dodaniu octu należy dokładnie wymieszać i spróbować.

Po wyjęciu z lodówki posypujemy natką pietruszki (niekoniecznie)