Składniki:
― 200 g makaronu np penny,
― 100 g wędzonego boczku,
― 1 duża cebula,
― 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek,
― 750 ml wywaru z warzyw,
― 1 puszka pokrojonych pomidorów,
― 2 ząbki czosnku,
― 1 puszka białej fasoli,
― 50 g startego parmezanu,
― sól, pieprz
Przygotowanie:
Drobno pokrojony boczek podsmażamy z posiekaną cebulą na oleju. Dodajemy drobno posiekany lub wyciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy do lekkiego zarumienienia. Całość wkładamy do wcześniej ugotowanego wywaru z warzyw i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy pomidory. Gotujemy ok. 15 min. Pod koniec gotowania wrzucamy fasolę i gotujemy jeszcze 3 min. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy. Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i mieszamy z gorącym sosem. Posypujemy startym serem.
Do gotowego dania możemy dodać warzywa z wywaru.
Kasiulex 