Smaczne i bardzo szybkie do przygotowania kotlety z jajek.
Składniki:
― 15 jajek ugotowanych na twardo,
― 1 jajko surowe
― 400 g pieczarek,
― 1 duża, czerwona papryka,
― 1 cebula,
― 3 łyżki buki tartej do farszu + 3 do panierowania
― po 2 łyżki siekanego koperku i szczypiorku,
― sól,pieprz,papryka w proszku
― olej do smażenia
Kotlety z jajek z pieczarkami
Ugotowane i ostudzone jajka obieramy. Rozgniatamy dokładnie widelcem. Dodajemy 1 jajko surowe, Podsmażamy cebulę na rumiano, dodajemy pokrojone na małe plasterki pieczarki i smażymy do momentu,aż pieczarki się zarumienią. Lekko ostudzone dodajemy do jajek. Paprykę roimy drobno. Dodajemy do jajecznego farszu, wsypujemy 3 łyżki bułki tartej,posiekany koperek i szczypiorek. Doprawiamy solą, pieprzem i paprykę. Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju na ciemnozłoty kolor.
Dzisiaj mam dla Was 2 przepisy na kotlety po szwedzku.
Przepis 1
Składniki:
― 300 g mielonego mięsa,
― 1 ugotowany buraczek,
― 1 duży,ugotowany ziemniak,
― 1 jajko
― 1 cebula,
― sól.
― pieprz,
― olej do smażenia
Kotlety mielone po szwedzku
Do miski wkładamy mięso. Dodajemy starty na tarce ziemniak i buraczek. Wbijamy jajko,dodajemy sól i pieprz i dokładnie mieszamy. Wilgotnymi rękoma formujemy kotlety i odstawiamy na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy kotlety (bez panierki). Smażymy na rumiano z obu stron. Kiedy są gotowe zmniejszamy ogień do minimum,przykrywamy pokrywką i zostawiamy na ok 10 min. Kotlety smakują najlepiej z pokrojoną w krążki i podsmażoną cebulą.
Cebulę,czosnek,buraczki i kapary kroimy bardzo drobno. Przekładamy do miski,dodajemy mięso, 2 żółtka, sól i pieprz Dokładnie mieszamy. Formujemy dość duże kotlety i odstawiamy na godzinę(temperatura pokojowa). Rozgrzewamy olej i smażymy kotlety z obu stron na rumiano. Podajemy z ziemniakami i sałatą.
Kasiulex 