Makaron z boczkiem i fasolą


 

Składniki:

― 200 g makaronu np penny,

― 100 g wędzonego boczku,

― 1 duża cebula,

― 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek,

― 750 ml wywaru z warzyw,

― 1 puszka pokrojonych pomidorów,

― 2 ząbki czosnku,

― 1 puszka białej fasoli,

― 50 g startego parmezanu,

― sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Drobno pokrojony boczek podsmażamy z posiekaną cebulą na oleju. Dodajemy drobno posiekany lub wyciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy do lekkiego zarumienienia. Całość wkładamy do wcześniej ugotowanego wywaru z warzyw i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy pomidory. Gotujemy ok. 15 min. Pod koniec gotowania wrzucamy fasolę i gotujemy jeszcze 3 min. Doprawiamy solą i pieprzem.  Odstawiamy. Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i mieszamy z gorącym sosem. Posypujemy startym serem.

Do gotowego dania możemy dodać warzywa z wywaru.

Ciasteczka z chipsami paprykowymi


 

Składniki:

―  70 g chipsów z papryką,
― 120 g miękkiego masła,
― 70 g brązowego cukru,
― 70 g białego cukru,
― 2 jajka,
― 100 g płatków owsianych,
― 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
― 70 g posiekanych orzechów laskowych,
― 70 g rodzynek
Przygotowanie:
Chipsy wsypujemy do foliowego woreczka,zamykamy i wałkiem do ciasta bardzo drobno rozgniatamy (na miazgę) Masło ucieramy mikserem na gładką masę dodając stopniowo na przemian biały i brązowy cukier. Ubijamy tak długo aż wszystko się połączy. Następnie
stopniowo dodajemy jajka i ubijamy jeszcze ok 1 minuty. Płatki owsiane mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Ubijamy krótko. Orzechy, pokruszone chipsy i rodzynki mieszamy. Dodajemy i powtórnie wszystko mieszamy razem. 2 łyżeczkami nabieramy
ciasto i układamy na wyłożonej papierem blasze, zachowując odstęp. Pieczemy w rozgrzanym do 175° C piekarniku ok 12 – 15 minut. Po upieczeniu wyjmujemy i odstawiamy do całkowitego ostudzenia.

Maślane ciasteczka


Składniki:

― 380 g mąki,

― 200 g cukru trzcinowego,

― 1 opakowanie cukru waniliowego,

― 250 g masła

 

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, cukier waniliowy i masło. Zagniatamy ciasto (można też mikserem) na gładką masę. Ciasto powinno się kleić. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 1 – 2 godziny. Po wyjęciu formujemy wałeczki grubości  2 – 2,5 cm. Z wałka odkrajamy ostrym nożem plastry grubości ok 2 cm. Ciastka układamy na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym do 180° C piekarniku. Pieczemy 10 – 12 minut na ciemnozłoty kolor. Po wyjęciu zdejmujemy z blachy. Można posypać cukrem pudrem.

Kukurydziane ciasteczka


Składniki:

― 300 g mąki pszennej,

― 75 g mąki kukurydzianej,

― 200 g cukru,

― 1 łyżka startej skórki z cytryny,

― 2 żółtka,

― 300 g miękkiego masła

Przygotowanie:

Obie mąki mieszamy. Dodajemy cukier, skórkę cytrynową, żółtka i masło. Wyrabiamy ciasto na gładką masę. Formujemy kulę, zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie, na posypanej mąką powierzchni rozwałkowujemy ciasto na grubość 1 cm.

Foremką wycinamy ciastka o średnicy ok 4 cm i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym do 180°C piekarniku ok 10 min. na złoty kolor. Brzegi ciastek powinny być lekko brązowe.  Po wyjęciu pozostawiamy do całkowitego

wystygnięcia.

Create a website or blog at WordPress.com Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: