Składniki:

― 5 – 6 większych ziemniaków,

― 1 duża cebula (najlepiej czerwona),

― parę pomidorów koktajlowych,

― 2 ogórki kiszone lub połowa świeżego

― 1 papryka,

― 2 łyżki musztardy,

― sok z połowy cytryny,

― 3- 4 i oleju,

― 1 łyżeczka miodu,

― sól, pieprz,

― papryka mielona,

― natka pietruszki

Przygotowanie:

Ziemniaki obieram, gotujemy, odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Paprykę, pomidory i ogórki kroimy w kostkę. Mieszamy. Dodajemy ostudzone i pokrojone ziemniaki. Ponownie mieszamy. Dodajemy olej, sok z cytryny i musztardę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.