
Dzisiaj mam dla Was 2 przepisy na kotlety po szwedzku.
Przepis 1
Składniki:
― 300 g mielonego mięsa,
― 1 ugotowany buraczek,
― 1 duży,ugotowany ziemniak,
― 1 jajko
― 1 cebula,
― sól.
― pieprz,
― olej do smażenia
Kotlety mielone po szwedzku
Do miski wkładamy mięso. Dodajemy starty na tarce ziemniak i buraczek. Wbijamy jajko,dodajemy sól i pieprz i dokładnie mieszamy. Wilgotnymi rękoma formujemy kotlety i odstawiamy na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy kotlety (bez panierki). Smażymy na rumiano z obu stron. Kiedy są gotowe zmniejszamy ogień do minimum,przykrywamy pokrywką i zostawiamy na ok 10 min. Kotlety smakują najlepiej z pokrojoną w krążki i podsmażoną cebulą.
Przepis 2
Składniki:
― 500 g mielonego mięsa,
― 2 żółtka,
― 1 duża cebula,
― 2 łyżki kaparów (można zastąpić ogórkiem kiszonym),
― 2 buraczki marynowane
― 2 łyżki zalewy z marynowanych buraczków,
― 2 ząbki czosnku,
― sól i pieprz do smaku,
― olej do smażenia.
Przygotowanie:
Cebulę,czosnek,buraczki i kapary kroimy bardzo drobno. Przekładamy do miski,dodajemy mięso, 2 żółtka, sól i pieprz Dokładnie mieszamy. Formujemy dość duże kotlety i odstawiamy na godzinę(temperatura pokojowa). Rozgrzewamy olej i smażymy kotlety z obu stron na rumiano. Podajemy z ziemniakami i sałatą.
Skomentuj