Kotlety mielone po szwedzku

Dzisiaj mam dla Was 2 przepisy na kotlety po szwedzku.

Przepis 1

Składniki:

― 300 g mielonego mięsa,

― 1 ugotowany buraczek,

― 1 duży,ugotowany ziemniak,

― 1 jajko

― 1 cebula,

― sól.

― pieprz,

― olej do smażenia

 

Kotlety mielone po szwedzku

 

Do miski wkładamy mięso. Dodajemy starty na tarce ziemniak i buraczek. Wbijamy jajko,dodajemy sól i pieprz i dokładnie mieszamy. Wilgotnymi rękoma formujemy kotlety i odstawiamy na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy kotlety (bez panierki). Smażymy na rumiano z obu stron. Kiedy są gotowe zmniejszamy ogień do minimum,przykrywamy pokrywką i zostawiamy na ok 10 min. Kotlety smakują najlepiej z pokrojoną w krążki i podsmażoną cebulą.

Przepis 2

Składniki:

― 500 g mielonego mięsa,

― 2 żółtka,

― 1 duża cebula,

― 2 łyżki kaparów (można zastąpić ogórkiem kiszonym),

― 2 buraczki marynowane

― 2 łyżki zalewy z marynowanych buraczków,

― 2 ząbki czosnku,

― sól i pieprz do smaku,

― olej do smażenia.

Przygotowanie:

Cebulę,czosnek,buraczki i kapary kroimy bardzo drobno. Przekładamy do miski,dodajemy mięso, 2 żółtka, sól i pieprz Dokładnie mieszamy. Formujemy dość duże kotlety i odstawiamy na godzinę(temperatura pokojowa). Rozgrzewamy olej i smażymy kotlety z obu stron na rumiano. Podajemy z ziemniakami i sałatą.